木波屋雑穀堂～恋水～（2006年閉店）

今日は、「木波屋雑穀堂～恋水～」に行って来た。ここは、以前も書いていたが、旧マスタッシュのマスターの新しい店。といっても、ライブハウスではない。飯と、酒の店である。

まあ、今日は７品頂いたが、どれもかなり美味い。そして、マスターならではの工夫がされている。塩ひとつをとっても、何種類か用意されていて、料理によって違う塩が使われていたりする。ソースも独自の調合だし、色々細かいところに凝っているのがわかる。さらに、豆腐は、自家製。その場で作るのだ。あと、わっぱ蒸し（蒸篭蒸し）に力を入れているようす。いや、まあ、なにせ美味いよ、行ってみて食ってみて。

そして、お酒は、日本酒中心の品揃え、なかなかいい感じの品揃え、だが、焼酎も、面白いものが取り揃えられてるし、こだわった品揃えに関心するところだ。あ、梅酒もマニアックだった。

そして、気になるメニューをいくつか。
いきなりデザートだけど「抹茶アイス甘納豆黄粉」（そのままやん）、うまいです。
そして、「豆乳甘酒」（これもそのまま）、まさかの組み合わせだけど美味い！！
まあ、定番的なレギュラーメニューは特に書かなくてもいいですね。美味いけど。

ちなみに、写真は、かなり撮り忘れて、気が付いたときに撮った唯一の「串かつ」。これも、ソースが２種類かかっている。どちらもオリジナルソースで美味いよ。